木耳香菇炒素鸡的家常做法

黑木耳和香菇是类食品，柔软可口，爽滑爽口，营养丰富，具有清肺、降、抗病毒、提高等多种功能。素鸡蛋白质丰富，营养价值高，软而韧，吃起来像肉，起到了用素菜模仿肉的作用。黄瓜爆炒，营养丰富，美味可口，是一道美味佳肴。这道菜是这样做的。

需要准备的物品

木耳适量，香菇100克，素鸡一半，黄瓜1根。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、酱油、料酒、油。

详细介绍方法/步骤

用温水快速浸泡木耳，将浸泡后的木耳用水清洗干净，控制水分备用。

蘑菇去根，水洗，大蘑菇切成四半，小蘑菇切成两半。在沸水中煮沸，用冷水冷却，沥干水分。

将素鸡切成约0.3厘米厚的薄片备用。

黄瓜用水清洗，控制干燥，切成梯形备用。

切葱、姜和蒜末备用。

将油放入锅中加热，然后加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜，然后加入木耳和蘑菇，用大火煸制，并加入少许料酒、酱油和盐。

香菇木耳翻炒，加入素鸡翻炒。

炒至素鸡软，加入黄瓜片炒至碎，加入味精，关火，取出勺子。