秘制鸡胗的做法
关注：96 发布时间：2021-09-16 12:51:11
导语本文整理了秘制鸡胗的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
详细介绍方法/步骤
备料：鸡内金、小米椒、花椒、孜然粉、姜蒜、植物油、料酒、盐、味精、鸡精、酱油、豆酱。
材料准备好后，将买来的鸡胗洗净(一定要洗几次)，切片，然后加入少量盐、料酒、酱油、孜然粉、胡椒粉腌制30分钟左右；姜、葱、蒜、小米椒切好。
鸡内金腌制好后，锅里放油加热，然后放入小米椒、姜蒜末、豆沙翻炒。
等闻到香味后，不要炒，倒入腌制好的鸡内金，加入适量的盐，开锅时加入孜然粉和鸡精味精，装盘。
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