怎样做美味的胡萝卜丝炒豆芽？

胡萝卜是一种香脆可口的家常菜。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素和多种微量元素。经常吃胡萝卜，既能益肝明目，又能益膈润肠。豆芽的营养价值也很高，利湿。胡萝卜和豆芽一起炒特别好吃。小编想和大家分享的是如何用胡萝卜丝制作美味的油炸豆芽。希望能帮到大家。

需要准备的物品

胡萝卜、豆芽、葱、盐、鸡精、五香粉、酱油、陈醋。

详细介绍方法/步骤

准备适量豆芽，用清水浸泡。这里用的豆芽是绿豆芽；准备适量的胡萝卜，用水清洗。这里用的胡萝卜是河南本地的胡萝卜，味道特别甜；然后准备适量的葱和蒜，洗净后放在盘子里备用。

绿豆芽洗净后，沥干水分，放入盘中备用；胡萝卜去皮，切成细丝；葱切碎，蒜切成块备用。

往煎锅里放适量的油。油热后，将切碎的葱和蒜片放入锅中翻炒。

将准备好的胡萝卜丝倒入锅中，翻炒均匀。胡萝卜丝比豆芽稍微难熟一点，先放。

炒至胡萝卜丝变软，将控水好的绿豆芽放入煎锅中，与胡萝卜丝一起炒。

根据自己的口味，加入适量的盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀。

加入适量的酱油和老醋，搅拌均匀，酱油可以让颜色更好看，老醋可以让菜肴更清爽。炒一段时间后，绿豆芽会产生水分，所以不需要额外的水。

油炸后，拿出锅，把之前准备好的切碎的葱放进锅里，装饰好就可以吃了。真的很好吃，家里人都说好吃。

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