夏日凉拌神菜之刀拍黄瓜或称为凉拌黄瓜

夏天来了，所以有必要吃点沙拉。刀拍黄瓜和凉拌黄瓜其实都是小块的菜，只是黄瓜的切法不同。，小编将和你分享如何用刀拍黄瓜。希望大家喜欢。

需要准备的物品

配料：黄瓜、大蒜、干红辣椒、食用油、酱油醋、老干妈、白糖、香油

详细介绍方法/步骤

选一个新鲜的黄瓜或者买一个专门用来做沙拉的水果黄瓜；

黄瓜的头尾去掉一小块，用刀刮去表面的刺，清洗干净，然后用刀面把黄瓜压平；

用斜刀将拍摄的黄瓜切成小块；

取大蒜10-15颗，去掉大蒜的膜，洗净，剁成蒜末；

取一把干红辣椒，稍微洗净，切成小块；

向锅里加入少量食用油。油加热后，将火转中小火，将蒜末放入锅中翻炒；然后将干红辣椒放入锅中，翻炒，炒辣；

把锅里的食材和油一起从碗里倒出来，让它稍微凉一凉；

汤匙放入1汤匙老干妈，2汤匙极鲜酱油，5汤匙香醋，加入1汤匙白糖，搅拌均匀做成酱，备用；

拿一个干净的带盖子的容器，把黄瓜放进里面；

在之前准备好的汁液中加入少量香油，然后摇匀，凉拌黄瓜就完成了！冷藏30分钟，味道会更好！