怎样做好吃的菜花西红柿炒牛肉？

花椰菜在蔬菜中的营养价值也很高，但是小编一直不喜欢花椰菜的味道，所以我很少吃它。不过为了营养均衡，我把西红柿和牛肉混在一起，味道不错，营养更丰富。然后我们用西红柿和菜花牛肉做这道菜。跟大家分享一下做法。有兴趣的朋友可以看看。

需要准备的物品

一个花菜，一个大番茄，适量牛肉，一两个干红辣椒，洋葱，生姜和一点大蒜。

详细介绍方法/步骤

首先要处理好花椰菜。首先，将花椰菜的根部去掉，放入盆中清洗。然后把花菜切成小块，如图。因为做的不好，我们就从干的中间用刀画出来，热了就好做了。切割后，用清水浸泡，取出控水备用。

选择一个新鲜的西红柿，放在水槽里，用水清洗。没时间的话可以直接洗，切成块放在盘子里备用。有时间的话可以把番茄焯水去皮，然后切好备用，这样吃的时候就没有番茄皮了，方便食用。

我选择熟牛肉块冷冻。每次都能早点拿出两块冻牛肉。解冻后，将牛肉切片，根据我的喜好切薄牛肉片或块，放入容器中备用。

这一步我们可以烫花菜，烧开锅烧开水，煮开后加入洗好的花菜，烧两三分钟。如果是脆的，就开锅水焯一下，因为后面会炸。如果这一步轻烧，后面会炸。将烫过的花菜放入容器中备用。

炒菜一般离不开葱、姜、蒜、辣椒。我选择洋葱和辣椒。将适量的洋葱和辣椒洗净，切碎，放入容器中备用。

准备工作完成后，点燃煎锅，放入油，准备煎炸。菜花不吸油，可以少放油。油热后，放入调料锅中，然后放入烫过的花菜。

花椰菜暂时是热的。我在这里炒的时候，炒一会。加入切好的牛肉，继续翻炒。如果火大到烧不着，我可以少加水炒。

当看着锅里的花椰菜变得比以前软时，加入切好的西红柿。为了尽快炒好西红柿，可以选择在这个时候加入适量的盐，然后继续炒一会儿。

如图所示，花椰菜和西红柿在不断变化。这时可以看到花菜变软了，西红柿炒到汁的时候可以加一点酱油，搅拌好关火。喜欢鸡精味精的可以加进去搅拌好再关火。我个人不太喜欢那些添加剂，就放了盐和酱油。

10这样会把炒好的菜花番茄牛肉从锅里拿出来放到菜里，这样美味的菜花番茄炒牛肉就做好了。已经闻到香味了，看起来特别开胃，比白水菜花好看好吃。

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