茴香凉拌花生米的家常做法
关注：55 发布时间：2021-10-10 21:36:01
导语本文整理了茴香凉拌花生米的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
茴香酥脆嫩滑，香气浓郁独特。茴香焯水后，加入调味料，与煮熟的花生混合。清新爽口，风味独特，口感极佳。以下是茴香花生沙拉的常用做法介绍。
需要准备的物品
茴香200克，花生150克，紫甘蓝100克。
大蒜、盐、味精、红干辣椒、胡椒粉、八角、白糖、醋、蚝油、香油、油。
详细介绍方法/步骤
在锅里放入水，加入胡椒，八角，一点盐，加入花生，煮。
茴香被清洗、干燥并切成段。
紫甘蓝水洗，控制水分，切丝。
大蒜去皮，用水清洗，控制水分，切块。红干辣椒用水洗净，控制水分，切成小块。
茴香用水焯水，煮沸后放入锅中10秒钟，用冷水快速冷却，沥干水分，然后用手抓住上面的水。
往锅里放油加热。当油的温度达到70%或80%时，关掉火。稍凉后倒入切好的红椒干碗里，放入辣椒油中炸熟。
将茴香、切好的紫甘蓝、蒜末放入碗中，加入盐、味精、白糖、醋、少许蚝油、香油，拌匀。
，然后加入油炸辣椒油，混合均匀。
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