砂锅牛蛙的自制方法
关注：14 发布时间：2021-10-12 12:51:10
导语本文整理了砂锅牛蛙的自制方法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
牛蛙、豆酱、泡椒、加工姜、花椒、白糖、料酒、黄油、八角、肉桂、香果、草果、茴香、洋葱片、紫苏叶、料酒、葱花
详细介绍方法/步骤
将清洗干净的牛蛙切成小块备用。
然后熬红油基料。将油放入煎锅中加热，然后用适量豆瓣酱翻炒红油。
然后将剁碎的泡椒、加工好的生姜、花椒炒熟。
然后加入适量的水、白糖、料酒和两片小黄油。
然后将八角、肉桂、香果、草果、茴香等香料放入袋中。
然后把包放进锅里一起煮。
盖上锅盖，用小火煮10分钟，底料就好了。取出调料包和红油备用。
接下来准备砂锅，加入洋葱片打基础。
火预热，然后倒一些红油基料。
连续加入生菜片和牛蛙。
11倒入所有剩余的红色油。
12放一些紫苏叶，比较后加一点料酒。
13盖上盖子，用大火煮沸，用中火闷烧15分钟。
煮到140%后撒点葱花，味道更好。
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