最简腌制酸姜做法
关注：64 发布时间：2021-10-28 09:55:05
导语本文整理了最简腌制酸姜做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
详细介绍方法/步骤
将嫩姜皮洗净备用。使用的配料有：嫩姜、盐、醋。泡姜只能用嫩姜，不能用老姜。去皮可以帮助生姜口感更好。如果你想要更好的效果，你可以在生姜上切几块。
然后把嫩姜切成等厚的薄片备用。
然后将姜片放入容器中，倒入适量的盐，腌制1小时左右，用手揉搓，将生姜中的苦水浸泡出来，然后将姜片挤干。
锅里放一锅水，加入适量的盐、糖、米醋，搅拌均匀，煮沸冷却备用。石油污染是泡菜的敌人。除了容器，包括筷子等你以后要用的工具，一定要保证没有星油污染，否则会导致整锅泡菜变质。
拿一个带盖的干净玻璃瓶，把姜片放进去。倒入清凉的糖醋水将姜片全部淹没，腌制5-7天再食用。
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