腊肉炒蒜薹的家常做法
关注：84 发布时间：2021-06-26 13:26:01
导语本文整理了腊肉炒蒜薹的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
腊肉鲜美独特，口感酥脆，蒜味微香。它们一起油炸，色泽鲜艳，口感酥脆，堪称美味。以下小系列介绍培根炒蒜的常见做法。
需要准备的物品
培根200克，蒜薹150克。
葱、姜、盐、味精、红辣椒、醋、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
熏肉洗净，放锅里煮，凉了，切片，装盘备用。我以前用过熏肉。
蒜薹用水洗净，切成英寸，装盘备用。
红干辣椒切段，再切一些葱、姜备用。
将腊肉放入沸水中焯一下(这样腊肉会更软更好吃，但如果是刚煮好的腊肉就不用了)，控制好水分，放在盘子里备用。
往锅里放油，加热。油热后，将红干辣椒放入锅中，翻炒培根。
加入葱、姜、少许醋和酱油，继续翻炒。
翻炒至培根透明，大火翻炒蒜薹，加入少许盐。蒜薹翻炒，加入味精，关火，取出勺子。
温馨提示
盐小心点，咸肉是咸的。
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