鲜族风味拌花菜的家常做法

鲜民族风味混合花菜是以韩国辣酱为主要调料，以土豆、胡萝卜、腐竹、欧芹、青椒、花生为配料的凉菜。味道咸、甜、酸、微辣，特别爽口。是开胃消食的凉菜。

需要准备的物品

腐竹50克，土豆1个，胡萝卜半个，香菜适量，青椒(辣)1个，花生100克。

盐、味精、白糖、醋、大蒜、韩式辣酱。

详细介绍方法/步骤

将干腐竹浸泡在水中两小时。泡腐竹软化后，用水清洗，控制水分，切成小块。

将土豆去皮，用水清洗干净，切成丝，用水浸泡，去除淀粉。

胡萝卜去皮，用水洗净，切成丝。

将香菜洗净，控制水分，切成2厘米长的段。

青椒用水洗净，控制水分，切成菱形切片。

准备韩国辣酱，切蒜末备用。

煎花生以备后用。

将水放入锅中煮沸，煮沸后加入土豆丝，煮沸一分钟，取出，用冷水冷却，并控制水分。

将土豆丝、胡萝卜丝、腐竹和青椒一起放入碗中。加入一勺白糖、醋、盐、味精、辣酱，拌匀(小心放盐，辣酱含盐)。

然后加入香菜，搅拌均匀。

11比较后，加入炒花生米，拌匀。

温馨提示

超市里卖韩国辣酱。