怎么做啤酒土豆鸭？
关注：47 发布时间：2021-09-01 11:41:13
导语本文整理了怎么做啤酒土豆鸭？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
1000克鸭子，500克小土豆，750毫升啤酒，青椒，红辣椒，本地生姜，大蒜，香菜
详细介绍方法/步骤
鸭肉加工成块，姜蒜切片，红椒青椒切块，小土豆略变。鸭肉先水煮，然后加入姜片，火煮，捞出，用血冲走，沥干。
火锅加油，加姜蒜翻炒，然后加入青红椒丁，翻炒后倒入鸭肉，再加入酱油和酱油。
倒一整瓶啤酒，大火烧开，然后转小火。炖40分钟后，加入小土豆，加入少许盐，继续炖20分钟。
煮到鸭肉香硬，土豆嫩。加入胡椒块，撒上葱花和欧芹。
温馨提示
啤酒可以去除鸭肉的腥味，使其变嫩。
一般选择年龄大的鸭子炖一个半小时左右，年龄小的鸭子差不多半个小时就到了。
做啤酒鸭会用到芋头。如果没有芋头，可以选择新鲜的小土豆，淀粉少，入口即化。味道很好，有老鸭肉的味道。
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