韭菜怎么炒比较嫩
关注：96 发布时间：2021-06-27 11:06:04
导语本文整理了韭菜怎么炒比较嫩经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
韭菜含有丰富的叶绿素和营养，那么应该怎么做才能让韭菜好吃呢？
需要准备的物品
韭菜适量
五个鸡蛋
植物油
食品级盐
去壳鲜虾
韭菜虾仁鸡蛋
挑出鲜虾，洗净，放入盆中备用。锅里加入冷水，煮沸，然后把去皮的虾倒入锅里焯水几分钟，然后捞出虾放在盘子里备用。
挑选韭菜，洗净，放在一边，沥干水分，切成块，放在盘子里。将鸡蛋洗净，放入碗中打碎，搅拌均匀，放在一边备用。
将锅加热，加入植物油，加入葱花和蒜末，翻炒至香味。然后，将碗中搅拌均匀的蛋液倒入锅中煎至50%左右。
然后将菜里焯过的鲜虾倒入锅中，加入食用盐和适量冷水，上下翻炒。
翻炒约五分钟，将韭菜倒入盘中，然后勾芡约五分钟，收集汁液，即可食用。
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