教你怎么腌制酸白菜
关注：26 发布时间：2021-07-05 08:11:04
导语本文整理了教你怎么腌制酸白菜经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
你知道怎么腌制酸菜吗？让我们一起看看
详细介绍方法/步骤
首先选择适量的大白菜，在外面晾干三天左右，然后把大白菜外面的干叶子剥掉，再把大白菜的老根去掉。
煮一锅热水，先把白菜切成两半，用清水冲洗，然后把白菜泡在热水里一会儿，大概四五分钟。
把洗好的白菜拿出来，控水晾干，然后在白菜上撒盐，尽量均匀的撒。
然后把准备好的干净的咸菜坛子拿出来，把白菜整齐的放在坛子里，撒上盐，把白菜一层一层的压实，在白菜上面放一块洗好的石头，加适量的开水凉一下白菜，20天左右就可以吃了。
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