苦瓜尖椒炒鸡蛋的家常做法
关注：44 发布时间：2021-07-05 12:16:04
导语本文整理了苦瓜尖椒炒鸡蛋的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
苦瓜味甘苦，香气独特，具有养血柔肝、健脾、等功能。用苦瓜和青椒、鸡蛋、辅料翻炒，不仅鲜美、鲜爽、营养丰富，还能冲淡苦瓜的苦味，避免苦味，有助于补肺气。以下是苦瓜辣椒炒鸡蛋的常用做法介绍。
需要准备的物品
半个苦瓜，1个青椒，半个洋葱，4个鸡蛋。
洋葱、姜、盐、味精、五香粉、油。
详细介绍方法/步骤
苦瓜去瓤，清水洗净，控制水分，切块。
青椒用水洗净，控制水分，切块。
将葱去皮，用水清洗干净，控制水分，切块。
洋葱和生姜被切成粉末以备后用。
将切好的苦瓜、青椒、葱、葱、姜一起放入碗中，然后将鸡蛋放入碗中。
加入盐、味精、五香粉，拌匀，搅拌成蛋液。
将油放入锅中加热。油热后，加入蛋液，用小火煎。
煎至蛋液稍微凝固后，用铲子翻过来煎至没有生蛋液。关火，拿出勺子。
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