酱油水小海鲜怎么做？
关注：74 发布时间：2021-07-08 08:11:02
导语本文整理了酱油水小海鲜怎么做？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
黄鱼1条，鲳鱼1条，马头鱼2条，虎头鱼2条，沙尖3条，花螺8条，甜螺3条，酱油、白醋、生姜、少许青蒜苗、红辣椒6-8颗，盐、糖、开水适量。
详细介绍方法/步骤
火锅加油，加入姜片、青蒜苗、白段，让鲜辣椒爆香。
然后倒入白醋，酱油，开水，加少许盐。
火煮沸后，依次加入准备好的鱼，煮一会儿，转小火，盖上锅盖。
三分钟后，将鱼翻过来，加入蜗牛和蜗牛，盖上盖子，继续炖四五分钟。
出国前，转大火收汁，撒点糖提神。比较后撒一把切碎的青蒜叶，关火。
鱼放在盘子里后，把汁均匀地倒在鱼上，菜就做好了。
温馨提示
酱油水在闽南语中被称为“可”，可以非常简单地保持海鲜的原味。如果买不到新鲜的海鲜原料，建议放一点白醋或料酒去腥，也可以让肉更软更烂。
如果喜欢这道菜的味道比较滋润，可以把鱼煎到两面金黄，再加入酱油和水。这种方法也可以使其比较终结果更加美观。
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