凉水和热水那个煮肉汤更好
关注：59 发布时间：2021-07-09 19:08:05
导语本文整理了凉水和热水那个煮肉汤更好经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
详细介绍方法/步骤
一般情况下，冷水煮肉可以保证蛋白质在汤里不那么容易消散，而且容易使蛋白质凝固，也就是说冷水煮的肉汤蛋白质含量会更高。
但是我们大部分时间都是用热水煮来煮肉，肉会提前焯水，这样肉里面的血才能煮出来。热水煮后，肉会更硬，汤会更好。
如果我们做鱼汤，我们需要开水来煮，这样煮出来的鱼汤会更香。一般我们会把调料用油炒一下，然后加入开水，比较后加鱼在锅里煮。
但是我们煮汤的时候却误以为时间越长越好，这样煮出来的汤味道会更好。有时候煮到一半没有水的时候，我们直接加冷水再煮，这样煮出来的汤会特别难受，所以建议你不要在中间加水！
温馨提示
喝汤对身体有好处，平时也可以多喝一点。
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