怎样做美味的黄瓜皮蛋汤？

皮蛋的特点是蛋白质部分有白色针状晶体。主要是因为加工过程中添加了磷酸铁，所以皮蛋含铁量丰富。黄瓜有很高的营养价值。皮蛋和黄瓜放在一起煮汤特别好吃。小编想和大家分享的是如何制作美味的皮蛋汤。希望能帮到大家。

需要准备的物品

松花蛋、黄瓜、枸杞、大蒜、葱、盐、鸡精。

详细介绍方法/步骤

将皮蛋放入锅中，稍微煮开，然后取出，去皮，切成块，放入盘中备用。

再准备一根黄瓜，洗净切成片。切片可以切得稍微厚一点，这样味道更好。

准备适量大蒜，去皮切片备用。在煎锅里放适量的油。油热后，将蒜片放入锅中翻炒，然后将黄瓜放入锅中翻炒。

将皮蛋放入锅中，用黄瓜炒匀。煮皮蛋，蛋黄硬，不用担心炸。

加一大碗清水，准备适量枸杞，提前泡好。将浸泡好的枸杞倒入锅中，用皮蛋和黄瓜煮熟。

大火烧开水，烧开后转小火，煮五分钟左右，汤熬成乳白色，差不多。

根据自己的口味，加入一些盐和鸡精，搅拌均匀。

从锅里拿出来，放在碗里，然后准备适量的葱，洗净，切碎，洒在上面。真的很好吃，全家人都很喜欢。有兴趣的朋友可以试试做。

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