耗油生菜的家常做法

生菜含有大量的维生素、胡萝卜素、抗氧化剂等元素。具有健胃、、清肝利胆的。口感酥脆、嫩滑爽口，生吃、炒吃、凉吃均可，可作为配菜。小编引进的榨油生菜是由生菜和榨油辅料制成的。它新鲜可口，新鲜润滑，非常好吃。这道菜是这样做的。

需要准备的物品

200克生菜消耗2勺油。

洋葱、生姜、大蒜、五香粉、酱油、淀粉、糖和油。

详细介绍方法/步骤

用手将莴苣切成小块，用水清洗，控制水分，放在一边。

葱姜蒜切碎，放在盘子里备用(增香的蒜比较多，我用了六瓣蒜)。

将两勺油耗，少许酱油，白糖，五香粉，一勺淀粉放入碗中，加水，调成油耗汁(油耗含盐，不用放盐，味道鲜美，不用放其他调料，但可以根据个人喜好加一些调料。我放了一点五香粉)。

将洗净的莴苣放入沸水中焯水，几秒钟后取出，沥干水分(不要用冷水过多冷却)。

往锅里放少量油，加热。当油热到30%或40%时，加入洋葱、生姜、大蒜，用小火煸制。

将调好的榨油汁倒入锅中，用小火慢慢煮沸(用勺子搅拌均匀)。

榨出的油粘稠后关火。把煮好的耗油汁倒在生菜上。