简单美味的鸭肫炒甜椒怎么做

鸭胗是大多数人吃的家禽内脏。它味道很好，非常适合做菜和煲汤。，小编和大家分享了简单美味的鸭胗炒甜椒，希望大家喜欢。

需要准备的物品

配料：鸭胗青椒红辣椒大蒜料酒黑胡椒盐食用油酱油蚝油

详细介绍方法/步骤

我们买的鸭胗经常解冻，所以我们需要先解冻鸭胗。

将解冻的鸭胗洗净，切成薄片；

加入适量料酒、黑胡椒和盐，抓匀，腌制十五分钟以上；

拿一半青椒和红辣椒。用的青椒和红辣椒是甜椒；

将青椒、红辣椒去蒂、去籽，洗净，切成丁；

取六七个蒜，把蒜的膜去掉，洗净，切成小块。大蒜用于增强味道和香味；

开大火，加入适量食用油入锅，将鸭胗放入锅内，翻炒至颜色略白；小编用的是不粘锅，所以用的油少了一点。如果不是不粘锅，建议油稍微多一点(平时做饭用的量可以)；

将后半碗料酒放入锅中，翻炒1-2分钟，翻炒至料酒榨汁，鸭胗熟；将大蒜放入锅中翻炒；

将青椒、红辣椒放入锅中，翻炒至颜色略有变化，即90%成熟；

加入适量的蚝油，酱油调味，炒至好喝，这道菜就完成了！很好吃，很好吃！

温馨提示

这道菜不需要额外的调料。酱油和蚝油都很好吃。