干烧排骨的家常做法

干烤排骨是家常菜，主料是排骨。成品色泽鲜艳，香而不腻，酸甜可口，深受人们喜爱。我会和你分享干烧排骨的做法。希望你喜欢！

需要准备的物品

排骨、洋葱、生姜、花生油、料酒、酱油、香醋、盐、水等

详细介绍方法/步骤

排骨切成小块，漂洗干净，冷水煮至沸腾，撇去血沫，捞出，反复用水漂洗干净。

将葱和姜去皮，洗净，切成葱段和姜片，将八角、胡椒和香叶漂洗后备用

将煮好的排骨再次放入锅中，加入洋葱、生姜、八角、胡椒、香叶、料酒和白醋，用大火煮沸，改用中火炖30分钟左右，关火

保留炖排骨的汤，将排骨放入容器中，加入适量的盐、白胡椒、酱油、料酒和白糖，搅拌均匀，腌制约半小时

锅内加入适量花生油，将腌制好的排骨晾干，放入锅中煎至两面金黄，沥油备用

再拿一个锅，放上炸排骨汤和卤排骨汤，然后倒入适量的排骨汤，用火煸炒，让排骨充分吸收汤

汤汁基本干透后，根据自己的口味加入适量香醋翻炒均匀，然后熄火。

将煮熟的白芝麻撒上，再次翻炒均匀。把它们从锅里拿出来，开始享受美味。

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