辣椒瘦肉炒西兰花的家常做法

瘦肉炒西兰花是常见的家常菜。在此基础上，再加一颗红辣椒，可以让整个菜看起来更好吃。用开水烫过的西兰花看起来更绿，营养价值比较高。口感酥脆可口。我们来看看如何用辣椒瘦肉炒西兰花。

需要准备的物品

西兰花、瘦肉、红辣椒、大蒜、花生油、酱油、盐和淀粉

详细介绍方法/步骤

准备好所有原料：一个西兰花，一个红辣椒，适量瘦肉，两瓣大蒜。

西兰花只有鲜绿色才好吃。

将西兰花切成小块，然后再次清洗。

将一勺盐放入水中，将西兰花浸泡几分钟，这样隐藏在西兰花中的虫子就可以被浸泡出来。

在锅里煮一壶水，把洗净的西兰花放下，加热约四分钟，然后捞出待用。

瘦肉切碎，加入适量淀粉、盐、酱油、花生油，提前腌制一段时间。

红辣椒切碎，大蒜拍平备用。

将冷油放入热锅，翻炒大蒜，然后倒入腌制好的瘦肉丁，翻炒。

瘦肉翻炒至熟，加入红辣椒，再翻炒均匀。

比较后加入焯过的西兰花，加入适量盐翻炒。

因为西兰花被烫伤了，把瘦肉、西兰花、辣椒炒匀就行了，不要炒太久。

炒好后，用筷子将西兰花均匀的铺在菜的四周，然后将肉丁和红辣椒均匀的铺在中间，这样一个好吃好看的辣椒瘦肉西兰花就做好了，尽情的享受美食。