酱炒西红柿角瓜鸡蛋的家常做法
关注：4 发布时间：2021-08-14 16:57:01
导语本文整理了酱炒西红柿角瓜鸡蛋的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
豆酱是由豆制品加工发酵而成，味道咸咸的，风味独特。豆酱富含蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。烹饪时加入豆酱调味，不仅使菜肴味道更加鲜美，而且增加了菜肴的营养价值。下面介绍一下用豆沙炒番茄、瓜、蛋的常见做法。
需要准备的物品
1勺豆沙，1个番茄，150g哈密瓜，2个鸡蛋。
洋葱、生姜、味精、胡椒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
西红柿用水洗净，控水，切块。
哈密瓜用水清洗干净，晾干后切块(哈密瓜比较嫩，不用去果肉)。
将鸡蛋打成一个盘子，搅拌成蛋液。洋葱和姜切好，放在一边。
在锅里炒鸡蛋，直到它们熟透。
往锅里放油，加热。油热后，加入胡椒、洋葱、生姜，爆锅。加入番茄，翻炒。
西红柿炒软，黄瓜炒，加一勺豆沙，一点蚝油，不加盐。
煸炒至香瓜碎，加入煎蛋。将鸡蛋炒一点，加入味精，关火，取出勺子。
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