圆葱青椒炒鸡肝的家常做法

鸡肝富含蛋白质、维生素和矿物质。它具有营养、保*、补*、保持视力和皮肤健康生长的作用。又嫩又好吃，可以炒、煮、烧、酱、吃。小编介绍了洋葱青椒炒鸡肝的常见做法，营养丰富，味道鲜美，简单易行。这道菜是这样做的。

需要准备的物品

鸡肝500g，洋葱1个，青椒1个(辣)，胡萝卜半个。

葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、五香粉、淀粉、糖、醋、料酒、酱油、油。

详细介绍方法/步骤

鸡肝水洗干净，晾干，切块。加入少许盐、五香粉、料酒。

加入淀粉，用手抓匀，腌制一段时间。

将葱去皮，用水清洗，控制水分，切片。青椒用水洗净，控制水分，切片。

胡萝卜去皮，用水清洗，切片。葱、姜、蒜切好，备用。

往锅里放油，加热。油热后，放入胡椒、洋葱、姜、蒜，爆锅，再放入胡萝卜片翻炒至软身。

加入鸡肝翻炒，加入醋、料酒、酱油和少许糖。

炒至鸡肝表面变硬，加入洋葱，加盐，炒至洋葱碎。

加入青椒，稍微翻炒，加入味精，关火，取出勺子。