怎样做美味的肉末烧茄子？

茄子营养价值高，含有蛋白质、维生素、钙、磷、铁等营养成分。经常吃茄子不仅可以降低胆固醇，对痛经、慢性胃炎也有一定的辅助治*作用。肉末茄子也是非常经典的家常菜。，小编将和你分享如何用碎肉做美味的茄子。希望能帮到大家。

需要准备的物品

猪肉2000字，香菜，枸杞，盐，鸡精，五香粉，酱油，料酒，淀粉。

详细介绍方法/步骤

准备适量的五花肉，洗净后用刀切碎，放入盘中备用，加入适量的盐、鸡精、五香粉、酱油、料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制十分钟。

将绿色茄子洗净，切成大块，放入盘中备用。

煎锅放入适量的油，将茄子放入锅中，用小火慢慢煎，比较好是青皮朝下，这样味道更好。炒到八九成熟后，从锅里拿出来，切成小块，放在盘子里备用。

准备适量青椒，洗净切成小块，再准备适量枸杞，清水浸泡。

往煎锅里放适量的油。油热后，将肉末倒入锅中，翻炒均匀，直至肉末变色。

将准备好的青椒倒入锅中，然后将浸泡好的枸杞倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量酱油，再加入适量白糖，搅拌均匀，可以让颜色看起来更好。

将炒好的茄子倒入锅中，翻炒均匀。

加入适量的酱油，然后根据自己的口味加入适量的盐、鸡精、五香粉，搅拌均匀。

10加入少许水，盖上盖子，小火煨两三分钟，取出锅和盘子，然后准备适量香菜，洗净，放在上面，搅拌均匀，就可以吃了。好吃又有营养，一家人都很喜欢。

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