怎样做美味的菠菜豆腐肉末汤？

菠菜营养价值高，富含胡萝卜素、维生素、铁、钙等营养成分。具有养血止血、敛阴润*的。豆腐也有很高的营养价值。菠菜豆腐肉末熬成汤很好吃。想和大家分享的是如何做出好吃的菠菜豆腐肉末汤。希望能帮到大家。

需要准备的物品

一盒脂肪豆腐，菠菜，猪肉，大蒜，酱油，淀粉。

详细介绍方法/步骤

准备适量的脂肪豆腐，在盘子里倒过来，用刀切成块备用。

准备适量菠菜，洗净切成小块，然后准备适量猪肉切碎备用。

准备适量的大蒜，脱去外皮，切片，放入适量的油到炒锅里，油热后在锅里翻炒大蒜片，然后把肉末倒入锅里，翻炒均匀，加入适量的酱油提亮颜色。

加入适量清水，大火烧开水，然后将嫩豆腐倒入锅中。

，将准备好的菠菜倒入锅中，煮大约三分钟。

根据自己的口味，加点盐和鸡精。

加入适量水淀粉，勾芡，煮至汤汁稠厚，放入碗中。好吃又有营养，一家人都很喜欢。有兴趣的朋友也可以试试做。

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答1.油温70%-80%。标准是油条在锅里下沉后，很快就能浮起来。浮上来后翻过来稍微炒一下

2.油温180-200炸至表面金黄，体积增大酥脆。

3.炒菜时油温要60%-70%热(180左右)。油温过低，油会很快浸透面团，不仅会使油条中间的油，还会减少它们的膨胀。当油温过高时，很容易炸油条。油炸的过程中，一定要用筷子来回翻动，使其受热均匀，使油条变得膨胀松散，颜色一致。

4.油条的油温要保持在200度左右。温度太高容易炸糊，但是太低的油条永远达不到泡松的要求。你的食材调整的再准确，面条再好，也做不出来。

5.根据不可靠的消息来源，一项研究表明，为了健康烹饪，比较好将油温控制在180左右。油温一旦达到210~ 250，会形成大量含有丙烯醛的绿色烟雾，还会产生油的热聚合物、多环芳烃等多种毒物。如果长期吸入或食用，容易诱发多种严重病，甚至症。

6.具体表现为油温在50-90之间，会有少量气泡，油面平静；当温度在90-120之间时，气泡消失，油位平稳。从120到170，油温急剧上升。

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