豆角炒里脊肉丝的家常做法
关注：7 发布时间：2021-07-19 15:11:04
导语本文整理了豆角炒里脊肉丝的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
豆类营养丰富，味道清香，质地酥脆嫩滑，含有较多的维生素和植物蛋白，具有消除积食、促进的作用。爆豆里脊丝，好吃，嫩滑，很清爽。
需要准备的物品
豆子300克
里脊300克
1茶匙料酒
1茶匙姜粉
1份蛋清
1茶匙食用油
1茶匙盐
1茶匙蚝油
详细介绍方法/步骤
掐掉豆子的两头，清洗干净，沥干水分，放在盘子里。
将洗净的豆子分开切，这样油炸时更容易品尝。
锅内加入适量水，大火煮开，加入加工好的豆子，再次煮开，取出，放入盘中备用。豆子焯水后油炸，不仅颜色绿色，而且更容易油炸。豆子在食用前必须彻底煮熟，否则会中毒。
里脊用温水洗净，切成肉丝，放入碗中，依次加入1茶匙料酒、姜粉和1个蛋清，用手抓匀，静置10分钟左右。
将油锅加热，将加工好的猪里脊肉放入锅中，翻炒至变色。
加入1茶匙蚝油，搅拌均匀。
将煮好的豆子放入锅中。
继续用大火煸炒大约1分钟，煸炒至豆熟，然后加入1茶匙盐调味。
炒均匀，然后就可以出锅了。
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