辣炒花蛤的做法
关注：74 发布时间：2021-07-20 16:21:21
导语本文整理了辣炒花蛤的做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
蛤蜊、盐、香油、姜、葱、葱、八角、胡椒、豆瓣酱、酱油、料酒、蚝油、醋、小米辣、白糖
详细介绍方法/步骤
将蛤蜊浸泡在清水中，加入盐和香油，静置2小时，让蛤蜊吐沙；取出蛤蜊，用清水冲洗干净，沥干水分备用。
姜和洋葱切丝，洋葱切成段。
将油调至小火，倒入油(放入火锅中冷却)，加入姜丝、蒜末、八角和胡椒翻炒，然后加入洋葱丝继续翻炒。
转大火，加入豆沙和加工好的蛤蜊，搅拌均匀，加入酱油和料酒，翻炒至蛤蜊全部打开。
加入蚝油、醋、小米辣、白糖、葱，炒匀，然后取出装盘。于是一个热气腾腾的炸蛤就做好了。
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