虾仁韭菜馅饺子的做法

饺子是中华民族的传统菜肴，可以说是一种独特的美味。下面介绍一下虾韭菜馅饺子的做法。

需要准备的物品

虾、韭菜、面条、油、盐和调料

详细介绍方法/步骤

在锅里加入温水，加入适量的面粉，制作面团，放入容器中，用布覆盖，使面团生长一段时间。

挑选比较好的韭菜，洗净，沥干水分，切成小块，放入锅中备用。然后，把鲜虾处理一下，切成小块。鸡蛋洗净，打碎成碗，放在一边备用。

将锅加热，加入适量植物油，加热，然后将碗里的鸡蛋倒入油锅，用小火翻炒，不断搅拌，翻炒鸡蛋约50%，然后从锅里拿出来，放入盘中，冷却一会儿。

另起炉灶，加热，加入植物油，加热油，在容器中加入鲜虾，加入盐和调味料，大火翻炒至50%左右，放入容器中备用。之后把菜里的韭菜碎和鸡蛋放入容器里的炸虾里，加入适量的香油和调料，做成馅料。

从锅里拿出面团，切成小块，擀成面团。然后，将准备好的馅料放入擀好的面团中，对齐，密封，捏紧，包裹成适当大小的饺子。只要不傻，就要明白这一步，然后把包好的饺子放在容器上。

向锅里加入适量的水，煮沸。然后，把包好的饺子放入沸水中，盖上锅盖，用大火煮沸。锅里加入适量冷水，然后把大火转小火，继续煮。锅再煮一遍后就可以上桌了。