宝宝也爱吃的素菜小炒之鸡蛋青红椒炒豆腐

有人说鸡蛋和豆腐不能一起吃。小编认为这种说法不可信。鸡蛋和豆腐是富含蛋白质和钙的食物，它们没有可以相互混合的成分。而且鸡蛋和豆腐一起炒，大部分菜都很好吃。就像的鸡蛋、青椒、辣椒炒豆腐一样，小编家的宝宝们非常喜欢吃！

需要准备的物品

配料：鸡蛋、青椒、红辣椒、豆腐、酱油、大蒜、蚝油、盐和鸡精食用油

详细介绍方法/步骤

所有菜肴的准备：

青椒、红辣椒去蒂去籽后洗净，再切成丁；

家里有个宝宝，很多食材都喜欢把它做成丁的形状，让宝宝可以吃，所以没有必要做辅食；

取六七个大蒜，去掉大蒜的外膜，洗净，切碎；

取一块豆腐，用水冲洗少许，然后切成大小合适的块；

不要太厚，不然不容易炸，太小碎；0.8cm厚，2cm长，1cm宽都适合。

拿一个碗，打2-3个鸡蛋。通常几个人会打几个鸡蛋。这是小编的一个习惯，你可以参考一下；

鸡蛋打匀备用；

开火。我们用的是不粘锅。我们可以添加少量的油。锅油热后，将豆腐放入锅中煎至两面发黄；

如果锅会粘锅，建议多放油，甚至更多，把豆腐炒到表面金黄；

将青椒丁、红椒丁、蒜末放入锅中搅拌至89%成熟；

将搅拌好的蛋液倒入锅中，等待底层凝结成块，将食材翻过来翻炒至蛋液全部凝结成块；

加入适量酱油、少许蚝油、少许盐、少许鸡精，翻炒至入味，即可出锅，盛盘食用。如果能有一碗米饭就太好了。

温馨提示

比较后，加入少量的盐和鸡精，因为这道菜的主要调味品是非常新鲜的酱油，非常新鲜的酱油和蚝油都有味道。

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