炸鸡柳怎么做？

闲着没事逛街，看到炸鸡柳摊周围人很多，老板满头大汗。当我走进炸鸡柳油的时候，真的没有一点食欲。不知道回收了多少次。这种油非常不健康，含有大量致物质。转身去超市买了一包鸡胸肉，带回家做炸鸡柳，好吃又卫生。大家加油，不要出去买炸鸡柳。炸鸡柳家庭版教程在这里。很简单。请快速阅读。

详细介绍方法/步骤

三块鸡胸肉，其实我只多用了一点，炒了一整盘。鸡胸肉洗净，控制干水分。

鸡胸肉厚。切条之前，先用刀把鸡胸肉切成两半。很简单。看下图，跟着羊走。

鸡胸肉横切后，用刀切成条状。

加入一些料酒，用筷子搅拌均匀，用少许盐腌制十分钟。喜欢吃辣的朋友可以撒点辣椒粉腌制。

炸鸡柳的过程其实很简单。如果哪个过程更麻烦更重要的话，我个人认为撒面的过程更重要更麻烦。这一步做不好，炒出来的鸡柳又硬又难吃。将鸡肉条放入锅中，撒上面粉，用筷子不断搅拌。

撒完面粉，直接用手揉，不然面粉不能均匀包裹鸡条。着急的话，用手慢慢搓，直到鸡肉条不再粘在手上，条条非常清晰。

往锅里倒油。我用玉米胚芽油。我更喜欢吃这种油。一点也不油腻。很轻。

油加热后，放入鸡条，用筷子翻几下，不要粘锅。这时候用中火，不然鸡肉条还没熟就糊了。

鸡条炸至金黄色，直接捞出控油。你可以用吸油纸来吸收上面的油。

10炒鸡柳基本准备好了。不要急着吃。找一些煮熟的芝麻，直接撒在上面。这种炸鸡柳比较好吃。

我吃炸鸡柳的时候，喜欢蘸番茄吐司。又酸又甜又香又脆又好吃。也可以撒点烧烤调料，或者直接蘸点烧烤酱。总之你爱怎么吃就怎么吃。