辣椒爆炒生肠的做法

辣椒炒生香肠。炸出来的生香肠很脆，有点辣，味道不错。不能吃辣的，可以用甜椒代替。甜椒不辣，再放点料酒去腥。我们来看看生肠炒辣椒的方法。

需要准备的物品

生香肠、青椒、红辣椒、生姜、大蒜、花生油、酱油、蚝油、料酒、生粉和盐

详细介绍方法/步骤

准备好所有的原料：一根猪香肠，三个青椒，一个红辣椒，适量的生姜和大蒜。

红辣椒辣，我只吃了一个。

生猪肠先用盐洗，再用生面粉洗，把生猪肠上的白色东西撕下来。

锅里煮一锅水，加入生香肠，再加热一分钟。

烫过的生香肠容易切，而且切成花的形状，所以味道更好。生香肠的大端应该切成小块，否则很难嚼烂。将切好的生香肠用盐洗两遍。

将辣椒洗净，去籽，切丝备用。

姜片，备用；

将大蒜切成小块，放在一边。

火锅放油，油热后炒蒜；

然后将辣椒倒入锅中，翻炒辣椒。

倒入洗净的生香肠，快速均匀地翻炒，然后加入适当的料酒、蚝油和盐，一直翻炒。

生香肠必须在食用前油炸。如果怕辣椒太辣，就加一点水，盖上锅盖焖两分钟，这样猪生香肠可以煮的更好。

当生肠变得更小并卷起时，意味着它被煮熟了。

你可以把它放在锅里，享受美味酥脆的生香肠。