滑子蘑炒鸡胸肉的家常做法
关注：14 发布时间：2021-07-31 19:52:01
导语本文整理了滑子蘑炒鸡胸肉的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
滑滑的蘑菇吃起来又滑又好吃。鸡胸肉细腻可口。鸡胸肉炒滑菇，再加入青椒增强口感。口感顺滑，美味独特。以下是滑菇炒鸡胸肉的常见做法。
需要准备的物品
香菇200g，鸡胸肉200g，辣青椒1个。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、五香粉、淀粉、料酒、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
拖鞋蘑菇用水清洗，控制水分干燥备用。
鸡胸肉用水洗净，控制水分，切丁。少加盐、五香粉、料酒、淀粉，用手抓匀，腌制15分钟。
青椒用水洗净，控制水分，切片。葱、姜、蒜切好，备用。
将蘑菇用水焯水，煮沸后放入锅中10秒钟，用冷水迅速冷却，沥干水分。
往锅里放少量油，加热。油热后，加入腌制好的鸡胸肉，翻炒至鸡胸肉颜色变白。
将油重新加入锅中并加热。油热后，加入胡椒、洋葱、生姜和大蒜，爆锅。香菇翻炒，加入料酒和蚝油。
炒蘑菇，然后炒青椒，炒至青椒死，加入炒鸡胸肉，加盐。
鸡胸肉略炒，加入味精，关火，取出勺子。
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