白切猪肝怎么做？
关注：46 发布时间：2021-08-05 08:47:02
导语本文整理了白切猪肝怎么做？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
猪肝1个，生姜6片，蒜蓉10g，料酒、醋、酱油、香油、辣椒油
详细介绍方法/步骤
第一，治*猪肝。将猪肝洗净，用水浸泡半小时左右，使猪肝内的血液浸透。
生姜切片，大蒜切碎备用。
把猪肝放进锅里，倒入水，千万不要放过猪肝。之后加入适量姜片和料酒。
开大火，烧开水，撇去泡沫。
转小火，煨20分钟，关火。
猪肝稍微冷却后，可以切片。
接下来，调整一个简单的水中浸泡。将大蒜、醋、酱油和芝麻油混合，然后加入一点辣椒油，搅拌均匀。
吃的时候蘸猪肝。
温馨提示
白切，一定要选新鲜的猪肝。蘸水的时候可以多放一点香油。香油专门搭配猪肝，可以带走猪肝的腥味。猪肝恐怕煮过头了，看完不用马上捞出来。让它在沸水中炖一会儿，可以缩短烹饪时间。
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