橙子果酱怎么做？

需要准备的物品

白糖350克

4个甜橙

柠檬汁从整个柠檬中挤出的量

适量的原盐

清水300毫升

详细介绍方法/步骤

首先，用粗盐清洗其中一个橙子，然后用清水冲洗橙子。

然后，用削皮器刮去橘子皮，慢慢移动，尽量刮出完整的一条，将切好的橘子皮叠整齐，用刀切成小条，放入锅中备用。

然后，把橘子切成两半，剥掉果皮。剩下的三个橘子也被剥掉，留下果肉。

准备一个过滤袋，把橘子果肉全部放进去，戴上手套，把果汁挤到锅里。因为做果酱需要从水果中提取果胶，橙子富含果胶，但都在橘皮和橘络中，所以果汁要先榨出来。

榨汁后，将富含果胶的果肉袋扎紧，放入锅中。然后在锅里加入300ml清水，用橙汁大火煮沸，再用中火煮沸1小时左右提取果胶，中间加一些水，防止干透。

当果汁变得浑浊粘稠时，你可以把袋子拿出来。当你把它拿出来的时候，你可以再次挤压它来挤出剩余的汁液。

接下来，在装满果汁的锅中加入糖和柠檬汁。柠檬汁不仅可以抗氧化，增加风味，还可以帮助果酱凝固。煮沸后，转小火煮15分钟左右。

煮好后，取几滴果酱冷藏2分钟，观察果酱是否变成不会流动的果冻。如果有，可以吃。

趁热将果酱放入无玻璃瓶中，离开瓶口1cm，瓶盖盖紧后放下冷却。这样橘子果酱就做好了。

烤两片面包，把果酱涂在面包上，做一个果酱三明治，或者取几勺果酱用温水融化，然后加一瓶乳酸饮料，再加冰块，就会变成一个益多的美味橙子。