怎么做出好吃的酱猪颈骨？

酱制猪颈骨是一种特殊的食品，主要成分是猪颈骨和豆沙。成品后酱料浓，香而不腻。下面我就和大家分享一下猪颈骨穿衣的做法，希望大家喜欢！

需要准备的物品

猪颈骨、豆瓣酱、洋葱、生姜、八角、胡椒、花生油、盐、水等

详细介绍方法/步骤

将约1000克猪颈骨切成小块，在水中浸泡两小时以去除血液和水分，期间应经常更换几次水。浸泡后沥干水分。

将猪颈骨放入锅中，加入适量水和料酒，煮沸撇去浮沫，去除杂质，沥干水分备用。

将葱和姜去皮，洗净，切成葱段和姜片，将八角、胡椒、肉桂、香叶和茴香茎洗净，制成

火锅加入适量花生油，加入葱、姜、八角、花椒、肉桂、香叶、茴香梗翻炒，加入两茶匙豆瓣酱小火翻炒

将准备好的猪颈骨倒入翻炒均匀，然后将酒、酱油、香醋煮熟，加入适量白糖、十三香、白胡椒粉继续翻炒均匀

加入适量清水，用大火将猪颈骨煮开，小火煨约50分钟。加入适量的盐调味，继续炖20分钟。

炖至材料成熟，关火，放入盘中，享受美食！

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