怎样做美味的腐竹炒木耳？

腐竹富含蛋白质、铁、钙、磷、镁等微量元素。既能预防贫血，又能强健骨骼。木耳营养价值高。它含有大量的膳食纤维和各种维生素。炒腐竹木耳特别好吃。小编想和大家分享如何制作美味的腐竹炒木耳。希望能帮到大家。

需要准备的物品

腐竹、木耳、生姜、大蒜、白糖、盐、鸡精、五香粉、酱油、陈醋、酱油、青椒、料酒适量。

详细介绍方法/步骤

准备适量腐竹，用冷水冲洗，掰成小块，清水浸泡四小时左右，切成小块备用。注意冷水泡的腐竹效果更好。

准备适量黑木耳，清水浸泡，然后用手撕成小花，放在盘子里备用。注意泡黑木耳的时候可以加一点白醋，可以加快泡的速度。

准备适量生姜和大蒜，洗净，切成薄片。在煎锅里放入适量的油。油热后，将姜蒜片放入锅中翻炒，然后加入一勺白糖，用糖色翻炒。

将准备好的腐竹放入锅中翻炒均匀。在白糖的作用下，腐竹会粘上一层糖。

将泡好的木耳放入锅中，用腐竹炒匀。

根据自己的口味，加入适量的盐、鸡精、五香粉，加入适量的酱油和陈醋，再加入少许料酒，可以让菜肴的颜色看起来更好。

加入一点水以防止粘锅，另一方面，防止真在高温下发出噪音。

可以准备一点青椒切碎，然后装饰，或者撒上切碎的小葱，然后就可以出锅吃，放到盘子里，真的很好吃。

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