怎么做泉水鸡？

需要准备的物品

鸡肉、洋葱、生姜、大蒜、小辣椒、青椒、料酒、盐、干红辣椒、胡椒、豆豉、泡椒、豆瓣酱、山泉水、豆蔻、陈皮、肉桂、酱油、白糖

详细介绍方法/步骤

先准备材料。将洋葱切成两部分：洋葱和葱花，然后将生姜切片，蒜瓣粉碎，将小辣椒切成段，将小辣椒去蒂和籽，放入碗中切片备用。

然后腌制鸡肉。将洋葱和姜片放入盛有鸡肉的碗中，加入料酒和盐，用筷子搅拌均匀。

火锅加油，将筷子放入锅中，当筷子周围出现气泡时，加入姜片和蒜末，然后加入鸡块，翻炒至鸡肉颜色变白，待用。

取另一锅，从热锅中加入油，加入蒜瓣、姜片、干红辣椒和胡椒，翻炒至香，然后加入豆豉、泡椒、豆瓣酱和小米辣，用小火翻炒。

然后，将山泉水倒入锅中，加入豆蔻、陈皮和肉桂，用小火煮10分钟，放入鸡块，盖上锅盖炖15分钟。

15分钟后，加入酱油、白糖、青椒，翻炒几下，撒上葱花，即可食用。这样，春鸡就做好了。

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