照烧三文鱼的经典做法
关注：12 发布时间：2021-06-18 09:50:54
导语本文整理了照烧三文鱼的经典做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
200克带皮三文鱼
一点盐
清酒30毫升
味道喷雾30毫升
生抽50毫升
糖20克
生粉和色拉油适量
详细介绍方法/步骤
首先在三文鱼表面均匀撒盐，腌制5分钟。
腌制时，调整煮汁，依次加入清酒、味噌、生抽和糖，搅拌均匀。这是日本烤酱的经典配方。
将腌制好的三文鱼裹上生粉，然后在火锅里加油，将三文鱼放入锅中，中火煎至两面微焦。
然后，把准备好的烧烤汁倒入锅里稍微炖一下，不时用勺子在鱼上倒点酱。三文鱼上色，稍微收汁，就可以关火了。
萝卜泥烤三文鱼嫩甜爽口，油腻。
温馨提示
1.如果选择三文鱼，建议选择带皮的三文鱼，这样炸的时候不会干，炸了会更脆。
2.有些人喜欢来腌鲑鱼配烤肉酱，但这样会软化鱼皮。在鱼上撒一点盐可以去除鱼腥味，让鱼吃起来更好吃。
3.也可以用银鳕鱼和凤尾鱼做。如果是用鸡肉做的，可以在鸡腿上叉一些小洞，这样会让鸡肉味道更鲜美，更容易烹饪。
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