怎么做玉米馍馍？

需要准备的物品

250克新鲜玉米粒

50克糯米粉

150克面粉

适量的油、糖和水

详细介绍方法/步骤

先把洗好的玉米掰成两段，再把玉米粒从中间剥到两头，这样更容易操作。

然后，将玉米粒倒入搅拌机中，根据玉米的含水量尽量少加水，然后用搅拌机打玉米糖浆，注意不要打得太细，保留一点颗粒状的玉米。

然后，在玉米浆中加入面粉、糯米粉和糖，一起搅拌成糊状。面粉的用量约为糯米粉的2-3倍，糖的用量取决于玉米的甜度。

现在开始在锅里煎。将油倒入火锅，加热至50%，捞出一勺玉米糊，放入锅中，摊开，用勺子背面轻轻摊开。

等。直到面糊变成金黄色，用锅铲翻过来，继续油炸。直到两面都煎到金黄色，比较好有一点糊的感觉。

拿两片玉米皮放在盘子里，然后把炒好的玉米馒头拿出来，就完事了。

温馨提示

1.使用搅拌机时，尽量少加水，并带上搅拌机。水越少，玉米的香气就越浓。

2.面粉和糯米粉的比例完全取决于个人喜好和口味。如果家里没有糯米粉，用全粉液没问题。

3.用不粘锅煎玉米馒头很方便。不要开太多火，比较好是中火或小火。玉米糊放下的时候，不要急着翻过来，因为容易散开，煎完一面再煎另一面，这样颜色更漂亮。

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