角瓜炒蟹味菇的家常做法
关注：24 发布时间：2021-08-17 14:37:06
导语本文整理了角瓜炒蟹味菇的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
瓜皮薄肉厚，质嫩味香。蟹味菇质地嫩滑，味道鲜美，具有独特的蟹味。香瓜蟹蘑配肉炒，鲜嫩可口，清爽独特，风味独特。以下是香瓜炒蟹味菇的常用做法介绍。
需要准备的物品
哈密瓜150克，蟹味菇150克，猪肉75克。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、红干辣椒、料酒、酱油、蚝油、油。
详细介绍方法/步骤
黄瓜用水清洗，干燥，切成条状。因为哈密瓜比较嫩，不用去瓤。
清洗蟹味菇并控制其湿度。
猪肉用水冲洗，控制水分，切丝。
红干辣椒用水清洗，控制干燥，用斜刀切段。切洋葱、姜和大蒜。
蟹味菇用水焯水，煮沸后放入锅中10秒钟，用冷水冷却，沥干水分，然后用手挤压蟹味菇上的水。
将油放入锅中加热。油热后，将辣椒放入锅中，炒肉。
翻炒至肉略白，加入葱、姜、蒜、红辣椒翻炒，加入少许酱油。然后将黄瓜炒熟，加入料酒和少许蚝油。
翻炒香瓜至软身，翻炒蟹味菇，加盐。蟹味菇翻炒，加入味精，关火，取出勺子。
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