酸辣土豆粉的做法

土豆粉作为一种常见的街头小吃，尤其受到人们的欢迎。常见的有麻辣土豆粉、酸辣粉、麻辣土豆粉等等。土豆粉口感顺滑，酸辣，汤汁鲜美，配菜丰富。可以说是一种不吃不乐的美食。我就教你怎么做酸辣粉。

需要准备的物品

土豆粉、辣椒面、蒜末、葱花、芝麻、酱油、酱油、盐、糖、花生和香菜

详细介绍方法/步骤

将辣椒面、蒜蓉、葱花、芝麻倒入碗中拌匀。

然后，烧开一锅水，把锅里的土豆粉煮熟捞出来。

捞出后，将土豆粉放入冷水中，然后倒出冷水。

锅里的油加热后，倒入放好调料的碗里。

然后，在碗里加入酱油、酱油、盐和糖，搅拌均匀。

冷水后将混合调料倒入土豆粉中，加入花生和欧芹，搅拌均匀。

这样，一碗酸辣粉就做好了。

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问凉拌酸辣土豆粉的做法、烹饪技巧

答1.买的土豆粉一般都是半成品。煮上两三分钟，再用冷开水浸泡，这样土豆粉的口感就顺滑了；

2.添加的配菜可以免费，比较好颜色丰富；我也配一些肉丝，营养更全面；但是，不能生吃的要提前煮熟；

3.凉土豆粉的时候，加点辣椒油更好吃；辣椒油可以自己做，将热油放入辣椒面和芝麻中，注意搅拌，避免油温过高；

4.将煮熟的土豆粉放在底部，将配菜摆放整齐，加入其他食材，蒜末、盐、胡椒粉、白醋等调料，盖上炒肉丝，倒入自制辣椒油。