家常蛋包豆腐的做法

鸡蛋豆腐——这是一款操作简单，简单可口的家常菜，可以补充人体所需的蛋白质。，我想和大家分享一些自制的鸡蛋包豆腐。希望大家喜欢。

需要准备的物品

配料：鸡蛋、豆腐、葱、食用油、蚝油、鲜酱油

详细介绍方法/步骤

取一碗，将鸡蛋放入碗中，加入少量水和料酒，打匀备用；

取葱3-4根，洗净，切成葱花；小葱在这道菜里起着重要的作用。

豆腐我们用嫩豆腐，味道更好；豆腐切成1cm左右的小方块；

我们先将豆腐放入锅中，加入水中，加入少量料酒和盐，煮沸，然后取出沥干；加入酒和盐可以去除豆腥味；

开大火，加入适量的食用油，当油温上升时，将豆腐放入锅中煎至两面金黄；

将豆腐出锅，让其冷却，将蛋液倒入豆腐锅中；

开大火，加入适量的食用油，当油温上升时，将豆腐和鸡蛋倒入锅中。鸡蛋结块后，翻转，加入适量的蚝油和酱油，搅拌均匀，然后就可以放在盘子里了。比较后撒上葱花，收尾！

温馨提示

蚝油和非常新鲜的酱油都很好吃，不需要额外的调料。