豆泡炒木耳的家常做法
关注：85 发布时间：2021-09-04 11:42:01
导语本文整理了豆泡炒木耳的家常做法经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
豆泡是豆制品之一，是以豆腐为原料油炸而成。色泽金黄，香气浓郁，尤其是泡汤后。以下小系列介绍一种常见的豆泡做法，豆泡炒木耳。
需要准备的物品
豆泡150克，木耳适量，青椒1颗。
葱、姜、蒜、盐、味精、胡椒粉、淀粉、酱油、油。
详细介绍方法/步骤
用温水快速浸泡黑木耳。将浸泡过的木耳用手撕成单片，用水洗净，拧干水分备用。
将整个豆泡斜切成两半，形成小三角块。
青椒用水洗净，切成约3厘米长、0.5厘米宽的细丝。葱、姜、蒜切好，备用。
在碗里加入适量的盐、味精、酱油、少量淀粉和水，搅拌成汁。
锅里放油，加热。油热后，放入花椒、葱、姜、蒜，爆锅，放入青椒略炒。
立即炒木耳，炒至木耳变软，再用豆泡炒。
稍微炒一下豆泡，倒入准备好的汁，煨一会儿，收汤，关火，拿出勺子。
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