罗非鱼怎么样做才好吃？

罗非鱼又称非洲鲫鱼，属于淡水养殖鱼类。罗非鱼肉比较嫩，无论红烧还是清蒸都很好吃。下面我就和大家分享一下炖罗飞鱼的做法。希望你喜欢！

需要准备的物品

罗非鱼、洋葱、生姜、大蒜、八角、花生油、盐、水等

详细介绍方法/步骤

一条罗非鱼约1000克。刮掉鱼鳞，去除内脏和鳃，冲洗并排水。然后将加工好的罗非鱼切成两指宽的段，放入容器中，加入适量的盐、料酒和白胡椒，搅拌腌制半小时左右，使其入味。

将葱姜蒜去皮洗净，分别切成葱姜蒜片。芫荽洗净切末，八角、花椒洗净准备

火锅中加入适量花生油，加入葱、姜、蒜、八角、胡椒粉调香，然后将腌好的鱼倒入，轻轻翻动。

煎至鱼块两面变色，加入适量白糖，轻轻摇动锅使白糖溶解

，然后加入适量的酱油和香醋煮锅，轻轻转动使鱼段均匀上色，比较后加入适量的水。

火煮沸后，转到中火，炖大约30分钟。汤浓的时候可以关火，根据个人喜好加一点鸡精提神

把鱼放在盘子里，倒入汤，撒上欧芹，开始享受舌尖上的美味！

温馨提示

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