怎么做美味的青椒土豆丝炒肉

小编一个人在家，所以我决定简单地做一道菜。小编看了看冰箱里剩下的一个土豆、一个青椒和一些肉，于是小编用青椒和土豆丝做了一个美味的炒肉，还有剩下的这些菜。没想到很成功，味道也很好，就和大家分享一下我青椒土豆丝炒肉的具体方法吧。有兴趣的朋友来看看。

需要准备的物品

土豆丝，青椒，肉末，洋葱，辣椒，调味料

详细介绍方法/步骤

首先选一个土豆。如果是小土豆，建议你选两三个。在这里，因为小编是一个人吃的，而且土豆足够大，所以只用了一个土豆。土豆先洗干净，然后刮皮放在案板上。

一般来说，我们可能不太擅长切土豆，所以可以用一些工具直接把土豆搓成土豆丝。如下图所示，同样大小和粗细的土豆丝可以很快地搓完全，也方便我们炒土豆丝。

下一步是把土豆丝放在水龙头下的锅里，先用水冲洗，这样可以有效快速地去除土豆中含有的淀粉。

然后我们选一个青椒，洗净放在案板上，切成细丝。

然后我们在冷锅中加热油，加入葱花和胡椒。当我们闻到葱花的香味时，我们把土豆丝倒进锅里。这里注意一下，因为土豆丝沾过水，所以里面可能有水，遇到热油容易炸。所以要尽量远离锅，避免烫伤自己。

然后用铲子快速翻炒土豆。喜欢吃土豆丝加一点面粉可以加点水，喜欢吃脆一点的可以适当加点醋。

然后取出事先准备好的肉，将肉末倒入锅中，用土豆丝煸制。注意速度一定要快，不然很可能粘锅。

然后我们把青椒丝放进锅里，和土豆丝一起炒。炒到土豆丝和青椒熟了，再撒点盐，我们准备锅。注意，我们在这里撒盐的时候，比较好在出锅之前撒盐，这样对身体更有好处，然后才能享受美食。