春笋都可以做哪些菜？

详细介绍方法/步骤

春笋炒腊肉

这是我比较喜欢的一道菜，也是湖南人经常喜欢做的一道菜。放水的时候可以先把腊肉煮开。腊肉用竹笋炒，酥脆嫩滑。除此之外，竹笋还可以减少咸肉的咸味，可以说是比较好的搭配。

双笋炒木耳

竹笋是春竹笋和生菜，和木耳一起炒。它们酥脆可口，三种蔬菜的营养搭配在一起，是人们养生的好选择。

春笋炒肉丝

春笋炒肉也是一道美味的家常菜，操作简单。用心做的话，不需要厨艺也能吃到好吃的零食。

鸡汤春笋

春竹笋也可以用来煮汤。好好对待春笋和鸡。先把鸡煮到七成熟，然后把春笋放在水里再煮半个小时。美味的春笋鸡汤，让你觉得生活的美好来自于美食。

可以晒干成竹笋

如果竹笋太多，不用担心，可以晒晒再煮。笋干可以做成很多种美食。

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问油焖春笋营养价值、忌食人群

答竹笋又叫竹笋，是多年生常绿草本植物，可食部分为初生、嫩、短而壮的芽或鞭。竹子原产于中国，种类繁多，适应性强，分布广泛。毛竹、早竹等散生竹种的地下茎深埋于土壤中，竹鞭和笋芽受土层保护，冬季不易受冻害，笋出苗期以春季为主。竹笋一年四季都有，但只有春竹笋和冬竹笋味道比较好。做菜的时候，无论是凉的、炸的还是煮的，都是嫩香的，是大家比较喜欢的菜之一。

春笋质轻、嫩、有营养。它富含水、植物蛋白、钙、磷、铁等必需营养素和微量元素，尤其是纤维素含量高，有助于，防止便*。因此，春竹笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、富含粗纤维素的营养食品。竹笋具有“益九窍、化痰、生津消食”的。现代医学证明，吃竹笋具有滋阴补*、化痰消食、利便明目的。

油焖，竹笋，不吃的人

过敏者过量食用会影响健康，严重胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食管静脉曲张、慢性肠炎等病患者应避免食用；15岁前的孩子要特别注意不要多吃；

脾胃虚弱者或产后妇女，以及因吃竹笋会诱发和复发哮喘者，不宜吃竹笋；

春笋中不溶性草酸钙较多，尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多吃。

此外，老年人、体弱者、**者、脾虚肠滑者不宜多吃竹笋。

问春笋炒腊肉怎么做好吃

答配料：春笋、腊肉。

调料：干辣椒，大蒜，生姜，洋葱(蒜苗更好)，盐。

制造步骤：

1.将腊肉洗净放入锅中，加入适量水，煮至筷子能插入腊肉皮内，然后捞出切片。

2.冬笋切旧部分，去皮切成两半，然后切成薄片，放入沸水中，加入少许盐，焯水2分钟左右，取出沥干备用；洋葱切段，干辣椒切丝，大蒜去皮，生姜切片。

3.将干净的锅放在火上(不放油)，加入培根，炒至油状，加入生姜、大蒜和干辣椒，搅拌均匀，加入冬笋，炒2分钟左右，然后加入洋葱段，搅拌均匀。

这是一顿极好的饭菜：有咸肉的味道，笋脆可口，还有微辣的青蒜辣椒，是很好的搭配。但春笋硬，腊肉韧，有肠胃病的人不宜多吃。

问正宗油焖春笋的家常做法

答[材料]

春竹笋400克，里脊肉80克，豆豉20克，大蒜2瓣，洋葱1克，料酒，酱油1/2茶匙，酱油

1汤匙，1茶匙芝麻油，适量的油和盐

[练习]

里脊切丝，用料酒和酱油腌制7分钟。

2.春竹笋去皮，洗净，切丝，焯水备用。大蒜切碎，葱花切碎，葱花切碎。将豆豉洗净备用。

3.将油倒入锅中，加热至40%的热度，翻炒蒜蓉和豆豉，加入肉丝翻炒2分钟左右。

4.加入笋丝和豆酱，翻炒至熟，加盐和香油调味，撒上葱花。

问春笋哪个牌子好

答以下品牌的春笋品质优良，位列十大春笋品牌：

1.肖春春笋(肖春十大春笋品牌)；

2.当当春笋(十大春笋品牌，当当)；

3.九沙竹笋(十大竹笋品牌，九沙)；

4.新奇立春笋(十大春笋品牌，新奇立)；

5.其门堂如雨后春笋(十大春笋品牌，其门堂)；

6.仙游孙淳(孙淳十大品牌，仙游)；

7.艾丰孙淳(艾丰十大孙淳品牌)；

8.桃子园美食春笋(十大春笋品牌，桃子园美食)；

9.易春笋(十大春笋品牌，简单的意思)；

10.中南大学出版社春笋(十大春笋品牌，中南大学出版社)。