莲花血鸭的家常做法

莲血鸭是江西省著名的特产食品。血鸭的食材都是莲花当地的鸭子。油炸产品味道好，深受许多游客的喜爱。，小编将与大家分享血莲鸭的常见做法，希望大家喜欢。

详细介绍方法/步骤

准备红辣椒，洗净，切段。然后切姜蒜，有的放在辣椒上面，有的放一边。

买来的鸭子清洗干净后，也切成块，但是鸭嘴、鸭腿、鸭爪需要和鸭肉分开。

配料准备好后，把油放入锅中。油烧开后，可以把刚开的鸭嘴放入锅中炸至鸭腿炸至金黄色。

炸鸭腿后，可以再放一碗鸭肉到锅里炸。这个时候需要注意的是，辣椒只能在鸭油出来之后才能放进去，这样炒出来的味道会更好。

辣椒炒一会儿，可以放点盐进去，味道更方便，再放点油耗和料酒，能更好的去除鸭腥味，多加一点香味。

炒了一段时间，辣椒也断了，这个时候可以加水煮。

加水煮到差不多后，可以把刚准备好的姜蒜放入鸭血中搅拌。搅拌均匀后，可以倒入锅中，然后用锅铲搅拌至鸭子变色，再煮一会儿，比较后加入一些鸡精。

香喷喷的莲血鸭吃完了，就装盘慢慢享用吧。