怎么煎三文鱼？
关注：54 发布时间：2021-09-14 18:06:05
导语本文整理了怎么煎三文鱼？经验知识，帮助您全面了解，小白也能成为高手，跟随小编一起来看一看吧！
需要准备的物品
1块厚皮三文鱼
柠檬汁10毫升
200克黄油
清水100毫升
一点辣椒粉
适量黑胡椒
适量的葱
适量的盐
详细介绍方法/步骤
把鲑鱼表面的水弄干。
用盐和黑胡椒调味。
在火锅里加油，把鱼皮放下。
轻轻压鱼，不要翻身。
盖上盖子煨10分钟。
制作黄油沙司：
将柠檬汁、盐和辣椒粉混合在水中；用大火煮到冒泡。
分加入黄油，搅拌至乳化；黄油全部乳化后，撒上葱花。
给煎鲑鱼配上黄油沙司。
温馨提示
1.这种单面煎法比较适合去皮去骨的鱼，不适合做全鱼。这种方法会使鱼的内部湿润，然后变得光滑嫩滑。
2.炸鱼的火力要根据鱼块的粗细来确定；如果鱼比较厚，用小火炖很长时间。
3.黄油酱是法国菜中的经典酱料，适合搭配鱼类。不过煮好之后要赶紧吃。黄油容易分离，很难恢复原状。
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问总统黄油煎三文鱼能用黄油吗
答是的，黄油的特点是奶香。如果你要炸的东西有淡淡的奶香味，可以用黄油
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