家常烤鱼的做法

需要准备的物品

鲈鱼、盐、料酒、姜片、洋葱、油、白胡椒、甜椒、莲藕、土豆、泡椒、豆瓣酱、小米辣、大葱、蒜瓣、白糖、酱油、香叶、茴香、干辣椒、清水、醋、威尼斯百叶帘结、南美白对虾、金针菇、香菜

详细介绍方法/步骤

首先，在清洗干净的鲈鱼背上切几刀，撒上盐和料酒，加入姜片，腌制20分钟。

然后，将锡纸铺在烤盘上，用葱和姜片打好基础，再将卤鱼放在上面，倒入适量的油，用刷子均匀涂抹。然后撒一些白胡椒，把烤盘放在预热到180度的烤箱上层，烤20分钟。

然后，辣椒切段，莲藕切片，土豆切块。然后煮一锅水，把土豆放在锅里，煮到土豆直接去皮。

将油放入火锅中冷却，将葱、蒜瓣、胡椒、香叶、干辣椒、茴香、泡椒和豆瓣酱放入锅中，搅拌出红油。

然后，加入杭椒和小米辣，倒入适量的水，加入4铲酱油、1/3铲白糖和1铲醋，用小火煮沸

准备烤盘，将切好的莲藕铺在锅底，将百叶结沿锅放置，放入烤鱼，然后将土豆块、节对虾、金针菇放入锅内。

然后，倒入煮好的汤底，用中火加热，煮3-5分钟，然后加入欧芹，就可以吃了。