怎么制作美味的鸡蛋木须肉

鸡蛋和木须肉是一道具有北方特色的家常菜。这道菜方便易得，不需要特意准备食材。对于不常去厨房的人来说，这是一道很好做的菜。下面，我来带领大家看看这道家常菜是怎么做的。

详细介绍方法/步骤

准备适量的木耳，提前用温水浸泡至浸湿，取出，控制干燥。

准备葱、姜、蒜等辅料，切碎。将黄瓜洗净，去皮，切片备用。

将猪肉切片，加入一定量的料酒和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟，然后在锅里翻炒(注意：不要翻炒)，变色后取出。

取两个鸡蛋，洗净，放入碗中，打碎。然后倒入油锅，翻炒(注意：不要翻炒)，变色后捞出。

取干黄花菜适量，温水浸泡，洗净，浸泡备用。

锅内倒入适量的食用油，开始热油至7-80%热，即有微烟时，倒入辅料：葱、姜、蒜，翻炒至香。

然后将木耳倒入锅中，均匀加热2分钟，然后依次倒入黄瓜、黄花菜和半熟的肉片，翻炒。

加入鸡蛋，继续翻炒，直到锅里的肉片和鸡蛋煮熟。

煎前加少许鸡精、香油、适量盐、酱油，然后出锅。